Dette er det ældste hotel i Hvar og står som en prægtig dame indrammet af gotik og renæssancearkitektur. Historieinteresserede vil især nyde den centrale beliggenhed, som tilbyder en romantisk udsigt over den gamle piazza (plads) og de tilstødende bygninger såsom katedralen Skt. Stefan (Svetog Stjepana) samt herlige solnedgange over bugten. Selve hotellet har en nådigt aldrende charme og karakter, som afspejler øens. Gæsterne kan spise middag ledsaget af levende ensemblemusik på Restaurant Palms terrasse med udsigt til lystbådehavnen. Hotellet tilbyder gæsterne en klassisk oplevelse lige fra Adriaterhavets atmosfære til den ældgamle arkitektur og de levende bands. Det klimatiserede hotel, som blev renoveret i 2008, tilbyder i alt 73 værelser, og af yderligere faciliteter er der en foyer med døgnåben reception og check-out service samt WLAN/internetadgang.